> "Osteria Number 13" pays particular attention to foods from organic and / or short supply chains and fair trade, favoring those local suppliers that provide greater guarantees in terms of quality and product traceability.
The dishes offered are mostly inspired by the Umbrian tradition.
Also in the choice of beverages, such as beers and wine, prefers the productions of small producers, artisanal and local.
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> “Osteria Numero 13” presta particolare attenzione agli alimenti provenienti da agricoltura biologica e/o filiera corta e del commercio equo-solidale, privilegiando quei fornitori locali che forniscono maggiori garanzie in termini di qualità e tranciabilità dei prodotti.
I piatti proposti sono ispirati, per lo più, alla tradizione Umbra.
Anche nella scelta delle bevande, come birre e vino, predilige le produzioni di piccoli produttori, artigianali e locali.

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