> Although Umbria is landlocked, this won't stop you from having the chance to enjoy wonderful fish. We propose a visit which encompasses food and wine as well as culture, along the shores of Lake Trasimeno to discover more about an ingredient which has greatly influenced the traditions of area: lake fish.

The tradition of fishing in the lake has ancient origins dating back to the first people who lived in the area: the Etruscans. For a long while, fishing was neglected and its tradition almost forgotten, but in recent years, a series of initiatives brought about by local institutions and residents have revived this ancient practice and restored fish to its starring role in local cuisine.
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> L'Umbria non ha nessuno sbocco sul mare, ma ciò non ti preclude la possibilità di assaggiare dell'ottimo pesce. Ti proponiamo una visita sia enogastronomica che culturale lungo le rive del lago Trasimeno per conoscere l'elemento che ha influenzato le tradizioni della zona: il pesce di Lago.

La tradizione della pesca nel lago ha origini antiche che risalgono ai primi popoli che hanno abitato la zona: gli etruschi. Per un lungo periodo, la pesca è stata messa da parte e la sua tradizione quasi dimenticata, ma negli ultimi anni, una serie di iniziative portate avanti dalle istituzioni e dagli abitanti del luogo hanno riportato in auge quest'antica pratica e restituito al pesce del lago Trasimeno il ruolo di re della tavola locale.

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