> Spelled Ciriole with Grated Anchovies, Rye Bread Sauce and Mussel Cream.
It is a very nice dish to see but eating it is an explosion of rich and intense flavors but with a surprising delicacy
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> Ciriole di Farro con Acciughe Gratinate, Salsa al pane di Segale e Crema di Cozze.
E' un piatto molto bello da vedere ma mangiarlo è un'esplosione di sapori ricchi ed intensi ma con una sorprendente delicatezza

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