> The Restaurant "La Selva" is the only place in Assisi to have as its sight both the splendid Basilica of San Francesco and the Third Paradise of the FAI. We are a young, fresh and modern project.
The kitchen is the quintessential experience of Chef Jacopo Bistocchi who made the Alma school of the great master Gualtiero Marchesi and worked for Gordon Ramsay in London and made numerous experiences in starred restaurants. Precisely for this reason in our menu you will find both meat, fish and vegetarian dishes, of course all based on the seasonality and availability of fresh products. "
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> Il Ristorante “La Selva” è l'unico locale di Assisi ad affacciarsi sia sulla splendida vista della Basilica di San Francesco, che sul Terzo Paradiso del FAI. Siamo un progetto giovane, fresco e moderno.
La cucina è quintessenza delle esperienze dello Chef Jacopo Bistocchi che ha fatto la scuola Alma del grande maestro Gualtiero Marchesi ed ha lavorato per Gordon Ramsay a Londra ed ha fatto numerose esperienze nei ristoranti stellati. Proprio per questo nel nostro menù troverete sia pietanze a base di carne , pesce e vegetariane , ovviamente tutto in base alla stagionalità ed alla reperibilità dei prodotti freschi.

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