> NADIR is the ethical and sustainable approach to food. Under the Zenith and like the Zenith, meeting place and exchange of ideas, cultures, decisions and indecisions.
Francesca Taticchi, ecocuoca, and her staff have chosen the best the countryside near the city can offer. Animals and products of the land raised and cultivated in health.

NADIR is healthy food, in a menu that supports the local economy.

NADIR is a reduction in environmental impact, respect for producers and well-being for consumers.

NADIR is a food culture.

NADIR is a restaurant, a tavern, a square, a fair where the good practice of the field meets the good practice of cooking to become good practice of the palate.

With this approach we select the producers of the raw materials that we work in our "transparent" kitchen.
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> NADIR è l’approccio etico e sostenibile al cibo. Sotto lo Zenith e come lo Zenith, luogo d’incontro e scambio di idee, culture, decisioni ed indecisioni.
Francesca Taticchi, ecocuoca, e il suo staff hanno scelto quanto di meglio le campagne vicine alla città possono offrire. Animali e prodotti della terra allevati e coltivati in salute.

NADIR è il cibo sano, in un menù che sostiene l’economia locale.

NADIR è riduzione dell’impatto ambientale, rispetto per i produttori, benessere per i consumatori.

NADIR è cultura dell’alimentazione.

NADIR è un ristorante, un’osteria, una piazza, una fiera in cui la buona pratica del campo incontra la buona pratica della cucina per diventare buona pratica del palato.

Con questo approccio selezionamo i produttori delle materie prime che lavoriamo nella nostra “trasparente” cucina.

#healthyfood #Perugia #Umbria #Italy