> A cozy place with a professional and discreet service in an elegant setting and with a pleasant classical background music.
The dishes can be summed up with the word "excellent" because expertly prepared with so much care and attention to detail, the result of experience, passion and so much desire to offer authenticity, refinement and goodness.

- Guazetto of cicerchie with cuttlefish, crunchy bread with fruity oil

- Zero-kilometer Settembrini vegetable cream with stuffed Chianina cabbage

- Small potato gnocchi with fresh porcini mushrooms, courgettes from the garden of Villa Roncalli, saffron and with the final ingredient ... Adriatic's clams

- Fantastic risotto with pure saffron of the first category cultivated by the farm lands of the count with fillet of pork with wild finochietto and caramelized grapes

- Peach sorbet, lemon, green apple, ginger and some mint

Congratulations to Maria Luisa Scolastra the Chef and to Ella Vijosa Hasaj and Daniela Manini.
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> Un locale accogliente con un servizio professionale e discreto in un ambiente elgante e con una piacevole musica di sottofondo, rigorosamente classica.
I piatti si possono rissumere con la parola "eccellente" perchè sapientemente preparati con tanta cura ed attenzione frutto di esperienza, passione e tanto desiderio di offrire genuinità, ricercatezza e bontà.

- Guazetto di cicerchie con seppiolina, pane croccante con olio fruttato

- Vellutata di ortaggi settembrini a chilometro zero con verza farcita di chianina

- Piccoli gnocchetti di patate con funghi porcini freschi, zucchine del orto di Villa Roncalli ,zafferano e con ingrediente finale ...vongole dell'Adriatico

- Fantastico risotto con zafferano purissimo di prima categoria coltivato dall'azienda Agricola terre del conte con filetto di maiale al finochietto selvatico e uva caramellata

- Sorbetto alla pesca, limone, mela verde, zenzero e un po di mentuccia

Complimenti a Maria Luisa Scolastra la Chef ed a Ella Vijosa Hasaj e Daniela Manini.

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