> We are located in the historical center of Montefranco, a charming medieval village in the heart of Valnerina, halfway between Terni and Spoleto, very close to the Marmore Falls.
Housed in old renovated houses, the restaurant offers welcoming lounges and a panoramic terrace with magnificent views of the village and the valley.

The ancient rural tradition lives on in our products and recipes, expertly revisited and embellished by the experience of our Chef.

The raw materials, always fresh and quality, come from local producers specially selected in a short supply chain perspective ("km 0"). This applies in particular to meat, wines, cheeses, truffles, oil and legumes. The processing (pastas and desserts) are largely artisanal, the recipes follow the seasonality of the products, the preparations are always expressed.
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> Ci troviamo nel Centro Storico di Montefranco, grazioso borgo medievale nel cuore della Valnerina, a metà strada tra Terni e Spoleto, a due passi dalla Cascata delle Marmore.
Ricavato da antiche abitazioni ristrutturate, il ristorante offre sale accoglienti e una terrazza panoramica con magnifici affacci sul borgo e la vallata.

L'antica tradizione rurale rivive nei nostri prodotti e ricette, sapientemente rivisitate e impreziosite dall'esperienza del nostro Chef.

Le materie prime, sempre fresche e di qualità, provengono da produttori locali appositamente selezionati in un ottica di filiera corta ("km 0") . Ciò vale in particolare per le carni, i vini, i formaggi, il tartufo, l'olio e i legumi. La lavorazione (paste e dolci) sono in gran parte artigianali, le ricette seguono la stagionalità dei prodotti, le preparazioni sono sempre espresse.