> Il TORCIGLIONE, tipico dolce Umbro, di Deruta realizzato da Giuseppa, da un'antica ricetta di famiglia tramandata di generazioni in generazioni. Gli ingredienti sono zucchero, mandorle dolci, mandorle amare, uova, limone e con tanto amore e passione.

E' un dolce che affonderebbe le radici nel mondo pagano. Il serpentone umbro, meglio conosciuto con il nome di torciglione, identificherebbe la capacità di rigenerarsi della natura. La sua forma attorcigliata richiama la ciclicità dell’anno che muore e rinasce.
Il nome "torciglione" sarebbe d'origine medievale, parrebbe infatti che la preparazione nacque col termine di "anguilla del lago" per mano delle monache di isola Maggiore del Trasimeno.
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> Il TORCIGLIONE, tipico dolce Umbro, di Deruta realizzato da Giuseppa, da un'antica ricetta di famiglia tramandata di generazioni in generazioni. Gli ingredienti sono zucchero, mandorle dolci, mandorle amare, uova limone con tanto amore e passione.

E' un dolce che affonderebbe le radici nel mondo pagano. Il serpentone umbro, meglio conosciuto con il nome di torciglione, identificherebbe la capacità di rigenerarsi della natura. La sua forma attorcigliata richiama la ciclicità dell’anno che muore e rinasce.
Il nome "torciglione" sarebbe d'origine medievale, parrebbe infatti che la preparazione nacque col termine di "anguilla del lago" per mano delle monache di isola Maggiore del Trasimeno.