> EREMO BEER is born with the intent to enhance the craftsmanship of the territory, proposing a genuine drink, obtained by dedicating every care to the various stages of the working process.
In compliance with the oldest brewing tradition, it was decided to produce only raw, unpasteurized and unfiltered beers without the use of preservatives.
From raw materials of excellent quality - water, malt, hops and yeast - amalgamated and treated in a natural way, so a unique product is born, just because "alive", the Eremo Beer.

From the ancient history of Assisi, its glimpses of landscapes covered in nature and perfumes, from the techniques and recipes jealously treasured among monasteries’ thick walls, a beer collecting old-time flavours was born: Birra dell’Eremo.Like a bag keeping winds and secrets, each bottle, each sip, tells past histories of nobles, glorious names, markets, spices and immortal characters. Birra dell’Eremo hides within its full-bodied froth the ancient recipes and the most cutting edge techniques: the secret of its taste is perfectly balanced between tradition and innovation.

Passion for beer and Assisi’s history inspired the creation of painting, a piece of art as unique as the taste of products that know how to distinguish themselves from the mass.
The energy of Enrico Ciani and Geltrude Salvatori Franchi instilled a poetry within the ingredients and aromas of the bottles, a ode to beer and its colours, its suggestions and evocations.Each product made by Birra dell’Eremo is a picture, the union of precise brush strokes, of detail caring and of drawings that reveal histories of symbols and myths lost in time. Just like a talented artist, its beer master craftsman carves features and unique aromas, ingredient by ingredient, particule by particule, so that each beer has an unforgettable touch.
Birra dell’Eremo: the art to taste, with all your senses.
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> BIRRA DELL'EREMO nasce con l’intento di valorizzare l’artigianalità del territorio, proponendo una bevanda genuina, ottenuta dedicando ogni cura alle varie fasi del processo di lavorazione.
Nel rispetto della più antica tradizione birrificia, si è scelto di produrre sole birre crude, non pastorizzate e non filtrate, senza l’impiego di conservanti.
Da materie prime di ottima qualità - acqua, malto, luppolo e lievito - amalgamate e trattate in modo naturale, nasce così un prodotto unico, proprio perché “vivo”, la Birra dell’Eremo.

Dalla storia antica di Assisi, dagli scorci di un paesaggio immerso nella natura e i suoi profumi, dalle tecniche e ricette gelosamente custodite fra le spesse mura dei monasteri, nasce una birra che raccoglie i sapori di un tempo: Birra dell’Eremo.Come un otre che racchiude venti e segreti, ogni bottiglia, ogni sorso, racconta storie passate di nobili, nomi gloriosi, mercati, spezie e personaggi immortali. Birra dell’Eremo tiene strette nella sua corposa schiuma le ricette antiche e le tecniche più all'avanguardia: il segreto del suo gusto è in perfetto equilibrio fra tradizione e innovazione.

La passione per la birra e per la storia di Assisi hanno ispirato la creazione di un quadro, un’opera d’arte unica come il gusto di prodotti che sanno come distinguersi. L’energia di Enrico Ciani e Geltrude Salvatori Franchi ha instillato fra gli ingredienti e gli aromi racchiusi nelle bottiglie un’ode alla birra e ai suoi colori, alle sue suggestioni ed evocazioni.Ogni prodotto di Birra dell’Eremo è un dipinto, l’unione di pennellate precise, di attenzione ai dettagli e di un disegno che rivela storie di simboli e miti di altri tempi.
Come un artista di grande talento, il suo mastro birraio scolpisce caratteristiche ed aromi unici, ingrediente dopo ingrediente, molecola dopo molecola, perché ogni birra abbia un tocco indimenticabile.Birra dell’Eremo: l’arte da gustare, con tutti i sensi.