> Inside the historical center of Deruta, the careful recovery of an ancient Borghese palace has kept intact the hospitality and warmth typical of the land of Umbria. In our renovated rooms, you can enjoy the best tradition of the typical cuisine of our area and the new proposals created by us, even with combinations of light aroma of the Apennines, to whet your palate and your imagination. Attention to tradition and innovation will await you at Locanda del Bracconiere along with our exclusive selection of wines from the best local and national cellars. Locanda del Bracconiere: an oasis of taste, the right choice to dedicate moments of pampering and pleasure.

Umbrian Typical Cuisine
Locanda del Bracconiere Restaurant brings to the table all the best traditional Umbrian cuisine based on truffles and game with a careful selection of local meats, including the Chianina queen breed. A rich, refined cuisine that rediscovers tradition in modernity and always satisfies the most sophisticated palates, thanks to a high quality standard of the products used and an intense passion for the preparation of the dishes. The care of the flatness is the final touch: simply an extra attention for our customers.
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> All'interno del centro storico di Deruta, l’attento recupero di un antico palazzo Borghese ha mantenuto intatti l’ospitalità ed il calore tipici della terra dell’Umbria. Nelle sale rinnovate, potrete gustare tutta la migliore tradizione della cucina tipica del territorio e le nuove proposte create, anche con abbinamenti dal lieve profumo d’oltre Appennino, per stuzzicare il vostro palato e la vostra fantasia. L’attenzione per la tradizione e per l’innovazione vi aspetterà alla Locanda del Bracconiere insieme alla esclusiva selezione di vini delle migliori cantine locali e nazionali. Locanda del Bracconiere: un'oasi di gusto, la giusta scelta per dedicarvi momenti di coccole e di piacere.

Cucina Tipica Umbra
Il Ristorante Locanda del Bracconiere porta in tavola tutta la migliore tradizione della cucina tipica umbra a base di Tartufo e Cacciagione con un accurata selezione di carni locali, tra cui la regina razza Chianina. Una cucina ricca, raffinata, che riscopre la tradizione nella modernità e riesce a soddisfare sempre i palati più sofisticati, grazie ad un elevato standard qualitativo dei prodotti utilizzati e ad un'intensa passione per la preparazione dei piatti. La cura dell'impiattamento costituisce il tocco finale: semplicemente un'attenzione in più per i nostri clienti.