> HISTORY
The family’s agricultural business began its activity in the mid-800s - starting with grandpa Peppino and following with grandpa Alfonzo - by rearing calves and pigs and producing wine and olive oil for their own sustenance. The business began with Bruna and Armando who in 1970 started to market their products locally. From the year 2000 onwards, Carlo and Marco transformed the 140 hectare estate - which includes farmhouses and two small lakes - into an entity capable of maximising the territory’s potential, as well as the traditions of Umbria, through the production of organic wine and olive oil, ‘Cinta Senese’ sausages and cheese.
Today, Chiara and Luca, the fifth generation committed to the project, contribute with fresh strength and enthusiasm to the growth of the activity.

The location of the business, between the slopes of Mount Tezio and the plain of Lake Trasimeno, is particularly suited to the cultivation of vines and olive trees as well as to the breeding of wild endemic species such as the ‘Cinta Senese’ pig. In this setting, which is defined by a well-rooted gastronomic tradition and by a simple and healthy lifestyle, the Carini family was able to create some great wines, superior oils, meats and cheeses inspired by ancient traditions, all united by a love of the land and the continuous pursuit for perfection.

The Carini agricultural business comprises a 140 hectare estate, which includes typical Umbrian farmhouses and two small lakes.
It is positioned between the slopes of Mount Tezio and the plain of Lake Trasimeno, an area traditionally recognised as being particularly suitable for the cultivation of grapes and olives.

Located in a mid-hill area at the foot of Mount Tezio between 270 and 360 meters above sea level and surrounded by a landscape of rare beauty, the vineyards of Sangiovese, Gamay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Grechetto and Trebbiano are all spur-pruned and cordon-trained on a territory that is for the most part marl-arenaceous.
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> STORIA
L'azienda agraria di famiglia inizia la sua avventura a metà dell'800, con nonno Peppino prima e nonno Alfonzo poi, allevando vitelli e maiali e producendo vino e olio di oliva per il proprio fabbisogno. L'azienda viene sviluppata da Bruna e Armando che a partire dal 1970 iniziano a commercializzare i prodotti a livello locale.
Dal 2000, Carlo e Marco trasformano il complesso di 140 ettari, con i suoi casali e i due piccoli laghi, in una realtà capace di valorizzare il potenziale del territorio e della tradizione umbra, attraverso la produzione di vino e olio di oliva biologico, salumi di cinta senese e formaggi.
Oggi, Chiara e Luca, quinta generazione impegnata nel progetto, contribuiscono con nuova forza ed entusiasmo, con idee innovative alla crescita dell'azienda.

L'ubicazione dell'azienda, tra le pendici del monte Tezio e la piana del lago Trasimeno, è particolarmente adatta alla coltivazione della vite e dell’ulivo nonché all’allevamento di specie allo stato brado come il maiale di cinta senese. In questo scenario, caratterizzato da tradizioni gastronomiche ancora ben radicate e da uno stile di vita semplice e salutare, la famiglia Carini ha saputo creare grandi vini, oli di pregio, salumi e formaggi d’altri tempi, tutti uniti dall’amore per la terra e ad una continua ricerca della perfezione.

L'azienda agraria Carini è un complesso di centoquaranta ettari, caratterizzato da casali tipici dell'architettura contadina umbra e due piccoli laghi. È ubicata tra le pendici del Monte Tezio e la piana del lago Trasimeno, zona tradizionalmente riconosciuta come particolarmente adatta alla coltivazione della vite e dell'olivo.

Situate in zona di media collina alle pendici del Monte Tezio tra 270 e 360 metri s.l.m ed immerse in un paesaggio di rara bellezza, le vigne di Sangiovese, Gamay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Grechetto e Trebbiano sono tutte allevate a cordone speronato mentre il Semillon per il dolce passito con un sistema ad alberello. Il terreno è prevalentemente marnoso arenaceo, tipico dei suoli umbri.