> CASEIFICIO MONTECRISTO: We are artisan cheese-makers with a passion for our products. Our cheese factory is in the midst of a cattle breeding area within the agricultural farm owned by the "Agricultural and Technical Institute of Todi".
The Caseificio Montecristo was started up some years ago by an ex pupil of the Institute.
We convert all types of milk: cows, sheep, goats and buffalo, taking great care in choosing only prime materials of high quality. We are therefore able to guarantee maximum freshness for all produce such as cow's and buffalo's mozzarella, and other cheeses, offering only freshly made products to our clients from our sales outlet in Pian di Porto - Todi - Perugia.

PRODUCTS: As for a good wine, so a good cheese is determined by its quality of ingredients. The milk which is locally produced comes exclusively from farms with enriched and aromatic pastures. In the transformation process we use techniques which aim to preserve and enhance the special qualities of this milk.
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> CASEIFICIO MONTECRISTO: Siamo degli artigiani con la passione dei formaggi. Il nostro caseificio è ubicato a ridosso dell'allevamento di mucche da latte all'interno dell'azienda agraria di proprietà dell'Istituto Tecnico Agrario di Todi.
Il Caseificio Montecristo nasce anni or sono proprio per volontà di un ex allievo del suddetto Istituto.
Trasformiamo tutti i tipi di latte: Bovino, Ovino, Caprino e Bufalino, ponendo sempre la massima attenzione alla scelta della qualità della materia prima che trasformiamo.
Siamo in grado, pertanto, di garantire la massima freschezza dei prodotti quali: mozzarelle di mucca e di bufala, ricotte, primi sali, caprini; che potrete acquistare, appena prodotti, nel nostro punto vendita di Pian di Porto - Todi - Perugia.

PRODOTTI: Come per un buon vino, per un buon formaggio è determinante la materia prima. Il latte che trasformiamo proviene esclusivamente da allevamenti che vivono di pascoli ricchi ed aromatici delle nostre zone. Per il processo di trasformazione utilizziamo tecniche mirate a mantenere i pregi di questi latti ed a esaltarne i sapori.